Hustý kuřecí vývar s koriandrem, trhaným kuřátkem, zjemněný smetanou
1, 7, 12 I 
lze objednat velice jemné až pálivé

Tradiční indická polévka ze žluté čočky, plná mírně pikantního koření a bylinek, zjemněná smetanou.
1, 7, 12 I lze objednat jemné až pálivé

Celosvětově nejoblíbenější indický předkrm – v Indii si samosy koupíte kdekoliv v malých pouličních stáncích. Samosy jsou trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné adžvanem, neboli koptským kmínem. Taštičky
jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami a oříšky kešu a jsou osmažené ve slunečnicovém oleji. Samosy servírujeme s čatní.
2 kusy | 7, 8, 12 | jemné

Druhý nejoblíbenější snack, k dostání kdekoliv v indických pouličních stáncích.
Zelenina nakrájená na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená
v těstíčku z cizrnové mouky, kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji. Pakoru servírujeme s čatní.
1, 12, | jemné

Cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji. Cibulové bhaji servírujeme s čatní. 4 kusy | 1, 12, | jemné

Papad je tenoučká placka ze žluté čočky pečená v tandooru, tzn. tradiční hliněné peci. 2 kusy | 1, 12 | jemné

Tenoučká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, okurkou, se špetkou masaly na vrchu.
2 kusy | 1, 12 | jemné až pálivé

Dvě samosy, dva plátky bhaji a čtyři kousky pakory. Tyto tradiční indické
pochoutky servírujeme s čatní. 1, 8, 10, 12 | jemné

Domácí sýr marinovaný v oleji s pískavicí řecké s indickým kořením, grilovaný v Tandooru, podávaný s grilovanou cibulí, paprikou a čatní.
7, 8, 12

Domácí sýr marinovaný v kešu pastě s indickým kořením. Grilovaný v Tandooru, podávaný s grilovanou cibulí, paprikou a čatní.
7, 8, 12

Tento obložený talíř obsahuje směs kuřecích stehen pečených v tandooru, kuřecí Tikka a kuřecí Malai Tikka.
7, 8, 12 | středně pálivé

Grilované kuřecí kousky tikka a malai tikka, kuřecí stehna tandoori a jehněčí kebab. 7, 8, 12 | středně pálivé

Kuřecí stehýnka naložená v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové pasty, kořeněná mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem
a muškátovým květem. Stehýnka podáváme s mátovým a tamarindovým čatní. 7, 8, 10, 12 | středně pálivé

Velice delikátní jídlo – kuřecí prsíčka naložená přes noc v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru, česnekové pasty, pasty z kešu ořechů, kořeněná mletým kardamomem a muškátovým květem. Kuře malai tikka servírujeme posypané čedarem a čatní. 7, 8, 12 | jemné

Kousky kuřecích prsíček naložené v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru
a česnekové pasty, kořeněné mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. Kuře tikka servírujeme s čatní.
7, 8, 12 | středně pálivé

Mleté jehněčí maso smíchané se smaženou cibulkou, mátou, koriandrem, zázvorem a kořením. Jehněčí seekh kebab servírujeme s čatní.
7, 8, 12 | středně pálivé

Černé tygří krevety naložené v marinádě z jogurtu, hořčicového oleje s adžvanem a dalším indickým kořením.
6 ks | 2, 7, 10, 12 | středně pálivé

1, 3, 7, 8, 12

za sušených listů pískavice, muškátového květu a zeleného kardamomu, vařené z kešu oříšků, medu a smetany. Servírujeme posypané čerstvým koriandrem 7, 8, 12 | jemné

kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v tandooru. melounových semínek, sušeného kokosu a kokosového mléka. Servírujeme
7, 8, 12 | velice jemné

z muškátového květu a lístků pískavice, vařené v tandooru. Kuře tikka masala a nadrcených lístků pískavice

Úžasná kombinace štiplavě sladké chuti. Svou sladkost získává díky dokreslují červené chilli papričky.

foetidy, s lístky kari, hořčičnými semínky, semínky koriandru a anýzu s římským nakyslou chuť tvoří tamarind nebo vinný ocet. Omáčka madras je pálivá
7, 10, 12 | velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs koření – semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček.
7, 8, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček orestované s listovým špenátem, zázvorem, česnekem, římským kmínem a lístky pískavice. Do palaku se v závěru přidává ghí.
7, 10, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Chettinad je region v jižní Indii. Na tuto poměrně specifickou omáčku se používá několik velice rozličných ingrediencí jako mák, semínka fenyklu a koriandru, bedrník anýz, kokos, tamarind, lístky kari a skořice.
7, 8, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Přes noc marinované kuře se zázvorem, česnekem a garam masalou,
orestované v tandooru. Dále je povařené na cibulkovo-rajčatovém základu s krémovou pastou z kešu oříšků a specifickou indickou bylinkou pískavicí. 7, 8, 10, 12 | lze objednat jemné /  středně pálivé /  pálivé

Specialita královské rodiny z Hajdarábádu. Přes noc naložené kousky kuřecích
prsíček v marinádě z pasty z kešu oříšků, jogurtu, kardamomu, muškátového květu a muškátového oříšku, orestované v tandooru. Maso se dále upravuje v omáčce z čerstvého koriandru a máty, cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a z pasty z čerstvého kokosu.
7, 8, 10, 12 | jemné

Kuřecí prsíčka vařená na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou a česnekem.
Servírovano s raitou.
1, 7, 8, 12 | lze objednat jemné /  středně pálivé /  pálivé

Jedinečný pokrm z oblasti Kašmír získal na popularitě díky exotičtější směsi
koření – muškátovému květu, muškátovému oříšku, fenyklu a špetce asa foetidy, známé pro svou štiplavost.
7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Kousky jehněčího masa marinované v exotické směsi koření – černém a zeleném kardamomu, muškátovém květu a muškátovém oříšku, orestované na ghí se špenátem a sušenými lísky pískavice. Sagwala je v závěru posypaná kousky zázvoru julienne a dochucená smetanou.
7, 8, 12 | lze objednat jemné /  středně pálivé /  pálivé

Kousky jehněčí kližky povařené v aromatické cibulovo-rajčatové omáčce s vinným octem a tamarindem. Omáčka madras je výrazná a ostřejší díky hořčičným semínkům, lístkům kari a chilli.
7, 8, 10, 12 | velice pálivé

Kousky jehněčí kližky dušené v exotické směsi koření – muškátovém květu, muškátovém oříšku a bobkovém listu. Jehněčí kormu podáváme ve velice jemné omáčce z rozmixovaných kešu oříšků, sušeného kokosu a kokosového mléka.
Jídlo je posypané kešu oříšky a dochucené smetanou. 7, 8, 12 | jemné

Oblíbené pálivé jídlo ze západu Indie. Kousky jehněčí kližky vařené v omáčce, která svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky.
7, 8, 10, 12 | velice pálivé

doporučujeme pro milovníky pálivých omáček
Kousky jehněčího vařené na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo
ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem
a česnekem.
1, 7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Kořeněné jehněčí mleté maso dušené s rajčaty, zázvorem a aromatickým kořením.
7, 10, 12 | mírné až pálivé

Jedná se o jedinečný severoindický pokrm, který se skládá z kousků jehněčího masa a mletého jehněčího keema. Připravuje se na bhuno (pečeném postupu) s indickým kořením.

Krevety marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu a lístků pískavice, vařené v tandooru. Kuře tikka masala podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice.
7, 8, 12 | lze objednat jemné až pálivé

Neloupané krevety vařené v pikantní cibulovo-rajčatové omáčce vindaloo, ve které se příjemně pálivá, nasládlá chuť pojí s mírně štiplavou chutí. Svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet
a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky. 2, 7, 8, 10, 12 | velice pálivé

Krevety vařené s rýží basmati a ghí. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.
1, 2, 7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Krevety vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs koření – semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček.
7, 8, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Černá čočka vařená v omáčce z čerstvých rajčat, lístků pískavice, pasty z kešu oříšků a smetany.
7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Hlavní ingrediencí chana masaly je cizrna připravovaná s cibulkou, rajčaty, semínky koriandru, česnekem, mangovým práškem, drcenými semínky granátového jablka a garam masalou.
7, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Lilek pečený ve slupce v tandooru, poté nakrájený nadrobno a vařený s cibulkou, rajčaty a zázvorem, na česneku a se semínky fenyklu.
7, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Jemná delikatesa oblasti Punjabi. Lístky pískavice a sladký zelený hrášek, povařené v krémové omáčce na kešu a kokosovém základu s nedrceným kořením.
7, 8, 12 | jemné

Zelenina naložená přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v tandooru.
Kuřecí kormu podáváme s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, sušeného kokosu a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou
7, 8, 12 | velice jemné

Velice populární jídlo na severu Indie. Houby s hráškem osmažené na cibulovo-
-rajčatovém základu, zjemněné pastou z kešu oříšků, kořeněné římským kmínem, koriandrem, kurkumou, garam masalou a sušenými lístky pískavice.
7, 10, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Žlutá a růžová čočka zprudka opražená na česneku s římským kmínem
a koriandrovými semínky. Procesu rychlého opražení se tradičně říká „tadka“. 1, 7, 12 | jemné

Květák, mrkev, hrášek vařený na ghí s basmati rýží. Biryani je velice aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem
a česnekem. Servírováno s raitou.
1, 7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí (přepuštěným máslem). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, zázvorem a česnekem.
1, 7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí
a rajčaty s indickým kořením.
1, 7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Vařená zelenina s na plátky nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
7, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Paneer připravovaný na ghí s nasekaným špenátem a semínky pískavice. 7, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením.
7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v omáčce z čerstvých rajčat se smetanou, pastou z kešu oříšků a lístků pískavice.
7, 8, 12 | jemné

Sýrovo-rajčatové kuličky plněné sušeným ovocem, vařené v bohaté smetanové omáčce z pasty z kešu oříšků, kokosového mléka a sušeného kokosu.
7, 8, 12 | jemné

Paneer vařený s na plátky nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
7, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Vařený paneer pikantněji kořeněný mletým koriandrem, fenyklovými semínky a chilli s plátky papriky, cibulky a rajčat, zakápnutý vinným octem.
7, 10, 12 | velice pálivé

Paneer vařený s hráškem v cibulovo-rajčatové omáčce s pastou z kešu oříšků a smetanou.
7, 8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé.

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí
a rajčaty s indickým kořením.

Tofu připravovaný s nasekaným špenátem a semínky pískavice a s kokosovým mlékem.
8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu naložené přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v tandooru. Kuřecí kormu podáváme s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, melounových semínek, sušeného kokosu a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou
7, 8, 12 | velice jemné

Tofu vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením s kokosovým mlékem.
8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu vařený s na plátky nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty S kokosovým mlékem. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
8, 10, 12 | lze objednat středně pálivé až velice pálivá

Tempeh vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením s kokosovým mlékem.
8, 12 | lze objednat jemné až středně pálivé

Grilované kuře, rajčata sušená na slunci s medovo-hořčičným dresinkem. 1, 7, 12

Salátové listy, mrkev, okurka, rajčata, cizrna s indickým kořením. Servírovano s dresinkem.

Informace u obsluhy

Smažené kuličky z indického sýra paneer, namáčené v cukrovém sirupu se zeleným kardamomem a šafránem.
2 ks | 1, 8, 12

Rýžový nákyp s mletým zeleným kardamomem, rozinkami a kešu oříšky. Kheer servírujeme chlazený.
1, 7, 8, 12

Indická tradiční domácí zmrzlina připravovaná ve třech příchutích – mango, kokos, fík. Kulfi připravujeme pouze z kvalitních surovin. Když nejsou dostupné, neděláme ji, ptejte se obsluhy.
pro 2 osoby | 1, 7, 8, 12

Vařená rýže basmati bez dalších přísad.
7, 12

Rýže basmati osmažená na ghí s kurkumou, římským kmínem, hráškem
a smetanou.
7, 8, 12

Rýže basmati osmažená na ghí s římským kmínem a smetanou.
7, 12

Rýže Basmati s ghee a kurkumou.
7, 8, 12

Rýže Basmati s ořechy, ghee a rozinkami.
7, 8, 12

Pšeničná placka připravovaná v tandooru.
7, 12

Pšeničná placka připravovaná v tandooru.
1, 3, 7, 12

Naan s máslem připravovaný v tandooru.
1, 3, 7, 12

Naan s česnekem a máslem připravovaný v tandooru.
1, 3, 7, 8, 12

Naan s česnekem a sýrem připravovaný v tandooru.
1, 3, 7, 8, 12

Naan s chilli a česnekem připravovaný v tandooru.
1, 7, 7, 8, 12

Vrstvená pšeničná parantha připravovaná na slunečnicovém oleji.
1, 12

Vrstvená kultcha plněná rajčaty, koriandrem a hráškem; připravovaná na ploché
pánvi „tava“. 1, 12

Vrstvená parantha plněná sýrem paneer.
1, 7, 12

Mátová parantha připravovaná v tandooru.
1, 12

Parantha s typickým indickým kořením připravovaná v tandooru.
1, 12

Chléb s ořechy a kokosem
1, 11, 12 I

Pokrájená okurka smíchaná s jogurtem, římským kmínem a černou solí. Perfektně
se hodí ke všem druhům indických jídel, zejména k těm pálivějším.
7, 12 | jemné

Namíchaná zelenina s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodní
ke každému Indickému jídlu.
7, 12 I nepálivé

Malé smažené kuličky z gramové mouky smíchané s jogurtem, kmínem a černou
solí. Dobře se hodní ke každému Indickému jídlu
7, 12 I

Granátové jablko smíchané s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodní ke
každému Indickému jídlu
7, 12 I.

Vyloupaný tamarind povařený se semínky fenyklu a sušeným zázvorem.
Tamarindové čatní je chuťově sladší.
1, 12, 8

Hustá omáčka z ještě nedozrálého manga, doladěná zázvorem a semínky
fenyklu.
1, 8, 12, 10

7, 12

Syrové mango, nakládané zelené chilli papričky, mrkev povařená v hořčičném
oleji se semínky fenyklu, pískavice, římského kmínu a koriandru.
1, 10, 12

Kombinace tří oblíbených čatní – mangového, koriandrového a tamarindového.
1,8,12,10